春暖花開(kāi)、春風(fēng)送爽,這個(gè)3月在武漢又迎來(lái)了一年一度的食材產(chǎn)業(yè)盛會(huì)——良之隆?2023第十一屆中國(guó)食材電商節(jié)。
展會(huì)首日,國(guó)內(nèi)食材行業(yè)龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人、各地預(yù)制菜企業(yè)代表、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)代表、新聞媒體代表近百萬(wàn)人齊聚武漢,共商“食”之大事、共獻(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展智慧,“眾人拾柴火焰高”,共創(chuàng)未來(lái)食世界。
針對(duì)本屆展會(huì)“未來(lái)·食世界”主題,未來(lái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)出四個(gè)趨勢(shì):第一、家庭廚房功能將逐漸減少,預(yù)制菜占生活消費(fèi)的比重將加大;第二、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)總量有望達(dá)10萬(wàn)億元,方便、美味、健康的預(yù)制菜將被越來(lái)越多的人接受;第三、預(yù)制菜出口空間巨大,預(yù)計(jì)我國(guó)預(yù)制菜出口量將會(huì)連續(xù)十五年每年呈二位數(shù)增長(zhǎng);第四、淡水魚(yú)預(yù)制菜大有可為,隨著預(yù)制菜加工工藝、冷鏈技術(shù)的不斷提升,未來(lái)淡水魚(yú)產(chǎn)品將更多樣化。